Tous les produits ne sont pas vendus partout. Voici ce qui fait la différence, pour repérer le meilleur dans votre boutique.
Couteau : équilibre et acierL'acier allemand est plus résistant et facile à entretenir ; l'acier japonais est plus dur, plus fin et plus tranchant, mais s'ébrèche s'il est mal utilisé.
Un bon couteau vaut mieux qu'un blocUn couteau de chef, un d'office et un à pain font presque tout.
Gardez-le affûtéUn fusil chaque semaine et un aiguiseur quelques fois par an comptent plus que le couteau acheté.
Taille de la friteuseEnviron 4 litres pour une ou deux personnes, 7 à 10 litres ou deux tiroirs pour une famille.
Facile à nettoyerDes paniers lavables au lave-vaisselle et un revêtement sans PFAS font gagner du temps.